隨著我國生產(chǎn)水平以及人民消費水平的提高，我國的廚余垃圾處理行業(yè)在所有行業(yè)所占的地位越來越重，廚余垃圾在全國總垃圾的比重也越來越大，2018年全國廚余垃圾產(chǎn)生量達(dá)到10800萬噸，而且廚余垃圾的成分也相對的復(fù)雜，在這樣的情況之下，我國的廚余垃圾處理行業(yè)將成為現(xiàn)代我國非常重要的行業(yè)之一。

我國廚余垃圾不僅量大，而且種類繁雜，除了食物之外，還經(jīng)?；祀s玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各種雜質(zhì)。具體來說，典型廚余垃圾成分中食物垃圾含量為89.28%，剩余為其他雜質(zhì)。

食物垃圾含水量高，容易腐爛發(fā)臭，在運輸過程中容易造成二度污染，通常以掩埋或者焚燒方式處理食物垃圾。但由于食物垃圾的高含水量會對焚燒和掩埋形成負(fù)面影響。以焚燒方式處理，食物垃圾凈熱值較低，容易產(chǎn)生二噁英等有害物質(zhì)；以掩埋方式處理，需要占據(jù)大量填埋場庫容，還會產(chǎn)生滲濾液等可能污染地下水與土壤。

而垃圾處理器則能有效解決這些問題，食物垃圾處理器安裝于廚房水槽下方，并與排水管相連，可以粉碎殘羹剩飯、肉魚骨刺、蔬菜梗葉、瓜皮果殼等有機垃圾并將其排入下水道中，做到從源頭清理食物垃圾。

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