1.以家庭為單位的廚余垃圾處理器處理模式

處理器處理模式是廚余垃圾處理的重要模式，其能夠?qū)N余垃圾進(jìn)行直接性的粉碎、破碎處理，并借助于水力進(jìn)行沖刷，將廢水排放到市政下水管網(wǎng)中，與城市中的污水進(jìn)行合并，從而進(jìn)入到污水處理中得到集中性處理。

近年來，我國家用粉碎機(jī)的普及率不斷提升。并對其進(jìn)行了完善和推廣，解決了很多居民家中食物垃圾存放的苦惱。英利浦廚余垃圾處理器安裝于廚房水槽下方并連通排水管，通過電機(jī)驅(qū)動刀盤，利用離心力將粉碎腔內(nèi)的食物垃圾粉碎后排入下水道，從源頭上減少生活垃圾的產(chǎn)生，不再為繁雜的垃圾分類而煩惱。

2.以社區(qū)為單位的生化處理機(jī)處理技術(shù)

近年來，隨著我國廚余垃圾分類處理技術(shù)水平的不斷提升，一些生物科技公司開始在垃圾處理上下大工夫，開發(fā)出了廚余垃圾有關(guān)的生化處理機(jī)設(shè)備，這些設(shè)備借助于高溫對微生物進(jìn)行發(fā)酵，快速將廚余垃圾降解為低含水率有機(jī)生成物，經(jīng)過處理之后，這些生成物能夠成為半發(fā)酵有機(jī)肥和飼料添加劑。與傳統(tǒng)的堆肥系統(tǒng)相比較而言，這種垃圾處理技術(shù)可以就近對廚余垃圾進(jìn)行處理，這就能夠降低運輸過程中或者堆放過程中的二次污染，使之運輸距離被縮短，降低運輸成本。不過這種設(shè)備面臨著一次性投資大的缺陷，其投資與傳統(tǒng)處理方式相比要高于三倍，甚至更高，且設(shè)置生化處理機(jī)要占用一定面積，在土地資源寶貴、高樓林立的區(qū)域運用這種方式會受到限制。此外，還需要考慮菌種適應(yīng)性問題，注重對其穩(wěn)定性的保持。

將干濕分離預(yù)處理作為基礎(chǔ)，對廚余垃圾進(jìn)行處理，是一種有效的垃圾處理方式。在運用這種垃圾處理方式的過程中，需要思考三個問題：

第一，所分選出來的廚余垃圾是進(jìn)行末端集中處理還是進(jìn)行源頭分散處理；

第二，在處理的過程中需要運用哪種工藝技術(shù)。假設(shè)經(jīng)過上述分析之后，決定選用源頭處理方式，那么就需要選擇是采用家庭為單位的粉碎機(jī)處理還是運用以社區(qū)為單位的生化處理機(jī)進(jìn)行處理；決定選用末端處理，那么需要明確是運用焚燒、堆肥方式，還是運用填埋方式；

第三，如果在第二個問題上選擇末端處理方式，那么要考慮對應(yīng)的布局方案和設(shè)施設(shè)備。

1.比較源頭處理方案與末端處理方案

源頭處理方式主要指的是家庭食物垃圾處理器處理和社區(qū)生化處理機(jī)處理，這種處理方式能夠就近對廚余垃圾進(jìn)行處理，且可以取得減量化效果，節(jié)省運輸成本。而末端處理主要指的是好氧堆肥處理、焚燒處理或者填埋處理等，在這些處理方式中壓榨技術(shù)是主要的預(yù)處理技術(shù)。其第一步在生活垃圾中對廚余垃圾進(jìn)行分離，然后依據(jù)傳統(tǒng)垃圾處理流程，對廚余垃圾開展預(yù)處理，之后進(jìn)行無害化、資源化和減量化處理。

2.比較末端處理方案

廚余垃圾末端處理中可以采用預(yù)處理和不預(yù)處理兩種方式，進(jìn)行預(yù)處理能夠?qū)N余垃圾含水率進(jìn)行降低。在預(yù)處理中壓榨是一種重要方式，具有較好的前景和較大的優(yōu)勢。采用壓榨技術(shù)需要對廚余垃圾的固、液分別做出處理，具有環(huán)保性能高、資源利用率高等特征，但工序較為繁瑣。如果不運用壓榨技術(shù)則可以在廚余垃圾中添加一些牛糞、樹枝、樹葉等，對含水率進(jìn)行調(diào)整，然后進(jìn)行高溫堆肥。這種方法操作簡單而且管理便捷，不過需要準(zhǔn)備足夠量的牛糞、樹枝等輔助物。綜上，設(shè)計出四種操作性高、綜合性強的廚余垃圾處理模式：

第一，原始廚余垃圾+干料混合高溫堆肥模式。針對于廚余垃圾不進(jìn)行預(yù)處理，直接將其運往堆肥場，混合輔助物適當(dāng)對含水率進(jìn)行調(diào)整，然后進(jìn)行高溫堆肥?？梢詫⒍逊十a(chǎn)物作為肥料進(jìn)行資源化利用，充分發(fā)揮其作用。

第二，壓榨預(yù)處理+干組分好氧堆肥+濕組分厭氧消化制氣。干組分：以堆肥原料開展好氧堆肥。因為原料不存在較高的含水率，不能對其進(jìn)行調(diào)整即可用于堆肥，推動了資源的科學(xué)運用，提升了整體經(jīng)濟(jì)效益。好氧堆肥后，還可以對殘渣做出填埋處理。濕組分：借助于管道、泵等進(jìn)入到厭氧發(fā)酵罐，然后生產(chǎn)沼氣。在對濕組分發(fā)酵之后，很多固體能夠得到消耗，從而可以將部分殘渣制作為肥料，并對其做出資源化處理、運用。

第三，壓榨預(yù)處理+干組分焚燒發(fā)電+濕組分厭氧消化制氣。干組分：如果熱值位于8000Kj/kg以上，那么將其置于燃料貯坑儲存，作為發(fā)電燃料，在焚燒之后，則采用填埋的方式對殘渣進(jìn)行處理。濕組分：與上述濕組分處理方式一樣。

第四，壓榨預(yù)處理+干組分衛(wèi)生填埋+濕組分厭氧消化制氣。干組分：直接運送到填埋場進(jìn)行處理。因為壓榨之后干組分的體積被大幅度減小，所以在對其進(jìn)行衛(wèi)生填埋的過程中，也不會占據(jù)過多的庫容。濕組分：與上述處理方式一樣。

當(dāng)然，廚余垃圾處理并不僅僅有這四種模式，還有其它的模式，比如將分類之后的廚余垃圾進(jìn)行焚燒或者填埋處置等。從技術(shù)上這種方法也是可行的，但其含水量高，很容易導(dǎo)致填埋出現(xiàn)較多的滲液，或者對焚燒工況產(chǎn)生阻礙等，所以會導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)上和技術(shù)上出現(xiàn)問題。基于此，制定如上的四種方案。不同的城市可以結(jié)合實際情況選擇針對性的廚余垃圾處理方案。