你平時浪費的食物,其實有著很大的危害
你的冰箱里,是否也能找出過期的酸奶、蔫了的蔬菜、干掉的面包等食物?你有沒有在烹飪、儲存的過程中,有意無意地浪費掉一些不必要的食物?
每年,全球有三分之一的食物被丟棄或浪費,這些食物重達(dá)16億噸,價值1.2萬億美元1。根據(jù)波士頓咨詢公司(BCG)的估計,到2030年,每年食品損失和浪費將達(dá)到21億噸,價值1.5億美元。維基百科顯示發(fā)達(dá)國家每人每年浪費的食物大約在100公斤。每年有超過2.4億片面包被丟棄。每年大約有590萬杯牛奶被倒進水槽。一年要丟掉約580萬個土豆。

當(dāng)有8.7億人處于營養(yǎng)不良的狀況當(dāng)中,卻又有大量的糧食在農(nóng)場和餐桌之間流失,這種對資源的大規(guī)模濫用已經(jīng)成為了一個全球關(guān)鍵問題。根據(jù)聯(lián)合國制定的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo),到2030年,糧食損失和浪費量必須減少50%。 我們每人每天不知不覺產(chǎn)生1.2公斤垃圾;一到兩年的垃圾可填滿整個西湖;一個星期不對垃圾進行處理則整個城市被垃圾填滿;央視曾報道過,中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達(dá)2000億元,被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。 我們從小就在學(xué)“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,然而有些人在長大后忘得干干凈凈,明明標(biāo)語寫著“節(jié)約食物,勤拿少取”,但是卻視而不見。 當(dāng)你得知大量的食物填滿了整個垃圾車,工作人員每天四十多個點位奔波,幾百桶的剩余食物被拖向“深淵”,你有沒有深感內(nèi)疚? 我們浪費的那些食物到底去了哪里呢? 從沒吃過的剩菜到變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,我們?nèi)拥舻拇蠹s94% 的食物最終會被垃圾填埋場或燃燒設(shè)施處理掉。垃圾填埋場是采用衛(wèi)生填埋方式下的垃圾集中堆放場地,垃圾衛(wèi)生填埋場因為成本低、衛(wèi)生程度相對好被廣泛應(yīng)用。 國內(nèi)最大的垃圾填埋場是廣州興豐垃圾填埋場,日處理生活垃圾約7000噸左右。有的人錯誤的認(rèn)為,廚余垃圾是在最短時間內(nèi)可以降解的呀,哪里有什么危害? 在我國,并不是所以城市都有像節(jié)目中一樣的高科技的環(huán)保的處理方式,很多時候都是簡單粗暴的填埋和焚燒。 可是,分類并不完善的廚余垃圾焚燒會污染大氣并產(chǎn)生致癌物質(zhì)。中國人民大學(xué)發(fā)布的《北京市城市生活垃圾焚燒社會成本評估報告》中的一個研究結(jié)論指出:“垃圾焚燒每年可能讓241人患上癌癥,為治病花去14.3億元?!?/span> 垃圾填埋場也不是萬全之舉,典型的問題包括有毒殘留物對土壤和地下水的污染; 在腐爛過程中產(chǎn)生的比二氧化碳更強烈的溫室氣體甲烷的釋放; 以及攜帶疾病的害蟲。 1.養(yǎng)成定期檢查冰箱的習(xí)慣。 2.列清單,吃什么買什么,節(jié)省金錢和時間,吃更健康的食物。 3.學(xué)會食物的正確儲存方式,例如蘋果、梨、香蕉和橙子應(yīng)分開放置,避免過快成熟。 4.關(guān)注食物的質(zhì)量而不是數(shù)量,當(dāng)購買質(zhì)量好的食物,浪費也會減少。 5.理智對待超市折扣。 6.點菜時詢問分量的大小,確保自己能夠吃完整盤菜。 7.賦予剩菜新的生命,例如利用剩余的奶油制作燉菜。 家里的廚余垃圾,怎么解決更好呢?除了不浪費食物和進行垃圾分類,還可以選擇使用食物垃圾處理器。 食物垃圾處理器作為綠色建筑部品,安裝于廚房水槽下方,能輕松地將剩菜剩飯等廚余垃圾研磨粉碎,通過下水道排入城市污水管網(wǎng),實現(xiàn)了生活垃圾源頭減量,干濕分離,大幅減少了城市生活垃圾的收集、轉(zhuǎn)運、填埋或焚燒等工作量和運作成本,同時,在污水處理廠可將其轉(zhuǎn)化為能源并進行回收利用。 每個人都能為實現(xiàn)“零浪費”貢獻(xiàn)一份力量,每個人都能為環(huán)保出一份力,青山綠水或許就不再是期待。



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