在日常的廚房生活中，濕漉漉、油膩膩的廚余垃圾給家庭廚房的地面和臺面造成了清潔的負擔，而有尖有刺的食物，戳破垃圾袋時造成的尷尬也讓人懊惱。每日三餐之后廚房中的打掃和清理總讓人頭疼。

廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業(yè)。

因此，廚余垃圾若不科學規(guī)范地做好處置，對環(huán)境、動物與人類的健康都是一大危害。所以，在平時的生活中，我們不僅要及時地做好廚余垃圾的處理和再利用，也要從源頭上減少浪費，改正不良丟棄習慣，做到有規(guī)劃的“光盤”哦！

小鏈接：國外如何處理廚余垃圾？

英   國

近年來，英國在廚余垃圾處理方面最具轟動效應的當屬利用廚余垃圾發(fā)電。2011年，英國廢物處理公司建設了全球首個全封閉式廚余垃圾發(fā)電廠，利用廚余垃圾進行發(fā)電。目前，這家發(fā)電廠平均每天可以處理12萬噸垃圾，發(fā)電150萬千瓦時，可供應數萬戶家庭24小時用電。

法   國

法國政府有嚴格規(guī)定并要求餐飲業(yè)從業(yè)者對廚余垃圾進行強制分類。一般來說，所有餐飲業(yè)廚余垃圾將被分為無害、中性、危險3個級別，并進一步細分為20個門類，并以此決定是回收、深埋還是焚燒處理。

韓   國

首爾市自2011年開始實施廚余垃圾“從量制”收費，居民使用的垃圾袋越多則付費越多，或采用智能廚余垃圾桶，居民在倒廚余垃圾前必須先刷卡，垃圾倒入時自動測定重量并按重量計費，從而促使居民減少排放。